Mercado de Productos Étnicos

Fuente:www.mexicoproduce.mx



En Canada   6.8 millones de personas son  migrantes de recién ingreso, que representan el 21% de la población total en este país. (Statistics Canada)

Eso quiere decir que el mercado de productos étnicos representa una oportunidad de mercado que se encuentra en crecimiento. (Grocery Magazine,2014)

Dicha tendencia se refleja en otro estudio realizado por Restaurants Canada, donde alrededor de 400 chefs a nivel nacional fueron encuestados. El estudio se dividió en doce categorías, de ellas, las que representan oportunidades para el mercado de productos provenientes de México en la sección de aperitivos se ubicaron los Taquitos, en segundo lugar a nivel nacional. A su vez en la sección de comidas tradicionales del Mundo, la Mexicana se ubicó en quinto lugar.

Crédito de la imágen:http://www.sic.gob.mx/ficha.php?table=gastronomia&table_id=105#

Otros ingredientes que se destacaron en la encuesta son el jarabe de agave en tercer lugar en  la sección de endulzantes naturales.

En la sección de Bebidas sin alcohol el café orgánico de comercio justo ocupó el primer lugar. Otros productos que están marcando tendencias son el nopal, el chocolate y los escamoles de acuerdo con HuffPost Living Canada.